Proja sa Sirom(Proja au fromage)
Un pain de maïs salé, la Proja au fromage est un aliment de base de la cuisine serbe, souvent servi en accompagnement ou en repas léger. Elle se caractérise par sa texture friable et le goût salé du fromage feta.
🧂 Ingrédients
- 200 g Semoule de maïs(mouture fine)
- 100 g Farine tout usage
- 200 g Fromage feta(émietté)
- 3 large Œufs
- 200 ml Yaourt
- 100 ml Huile végétale
- 1 tsp Levure chimique
- 0.5 tsp Sel
👨🍳 Instructions
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F) et graisser un plat de cuisson.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la levure chimique et le sel.
- 3
Dans un autre bol, battre les œufs, puis incorporer le yaourt et l'huile au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- 4
Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.
- 5
Incorporer délicatement le fromage feta émietté en pliant.
- 6
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé et répartir uniformément.
- 7
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit doré.
- 8
Laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés et de servir.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous que votre semoule de maïs est finement moulue pour une texture plus lisse.
- ✓Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
- ✓La Proja est meilleure servie tiède.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajouter de l'aneth ou du persil frais haché pour plus de saveur.
- Incorporer d'autres types de fromage comme du fromage blanc ou un fromage blanc doux.
- Pour une version plus sucrée, réduire le sel et ajouter une cuillère à soupe de sucre.