Prženice sa Sirom(Tranches de pain frites au fromage)
Un délicieux plat serbe composé de tranches de pain frites garnies de fromage, souvent servi comme petit-déjeuner salé ou collation. Elles sont croustillantes à l'extérieur, fondantes et fromagères à l'intérieur, et constituent un plat réconfortant très apprécié.
🧂 Ingrédients
- 8 slices Tranches de pain rassis(environ 1,5 cm d'épaisseur)
- 150 g Fromage blanc (type feta ou fromage blanc serbe)(émietté)
- 2 large Œufs
- 100 ml Lait
- 0.5 tsp Sel
- 0.25 tsp Poivre noir
- for frying Huile végétale ou beurre
👨🍳 Instructions
- 1
Faites une entaille sur le côté de chaque tranche de pain pour créer une poche, en veillant à ne pas couper jusqu'au bout.
💡 Conseils de pro: Un couteau bien aiguisé est essentiel pour cette étape. - 2
Garnissez les poches des tranches de pain avec le fromage.
💡 Conseils de pro: Pressez le fromage fermement mais délicatement. - 3
Dans un bol peu profond, fouettez les œufs, le lait, le sel et le poivre.
💡 Conseils de pro: Assurez-vous que le mélange d'œufs est bien homogène. - 4
Trempez chaque tranche de pain garnie de fromage dans le mélange d'œufs, en enrobant les deux côtés.
- 5
Chauffez l'huile ou le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Faites frire les tranches de pain pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage soit fondu et filant.
💡 Conseils de pro: Ne surchargez pas la poêle ; faites frire par lots si nécessaire. - 6
Servez immédiatement, éventuellement avec un accompagnement de yaourt ou de crème aigre.
💡 Conseils de pro
- ✓Utiliser du pain légèrement rassis l'aide à mieux conserver sa forme.
- ✓Ajustez la quantité de fromage selon vos préférences.
- ✓Pour une version plus sucrée, omettez le poivre et ajoutez une pincée de sucre au mélange d'œufs, en servant avec de la confiture ou du miel.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée d'herbes séchées comme de l'origan ou du persil au mélange d'œufs.
- Utilisez un mélange de fromages, tels que du cheddar et de la mozzarella, pour un profil de saveur différent.