👨‍🍳 निर्देश

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   ओवन को 160°C (320°F) पर प्रीहीट करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: नरम पोर्क के लिए धीमी और देर तक पकाना महत्वपूर्ण है।
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   पोर्क क्यूब्स को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें। एक बड़े ओवन-सुरक्षित बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। पोर्क क्यूब्स को बैचों में तब तक भूनें जब तक कि वे सभी तरफ से भूरे न हो जाएं। पोर्क को निकालकर अलग रख दें।

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   बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और नरम और हल्के सुनहरे होने तक भूनें।

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   पिसा हुआ लहसुन और अजवायन डालें, और एक मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।

5. 5

   ड्राई साइडर और चिकन शोरबा डालें, नीचे से खुरचकर किसी भी भूरे रंग के टुकड़ों को ढीला करें। उबाल आने दें।

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   भुने हुए पोर्क को बर्तन में वापस डालें। सेब की फांकें डालें। सुनिश्चित करें कि तरल पोर्क और सेब को ज़्यादातर ढक ले। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और शोरबा या पानी डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सेब थोड़ा गल जाएंगे, जिससे सॉस गाढ़ा हो जाएगा।
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   बर्तन को ढक दें और प्रीहीटेड ओवन में रख दें। 1 घंटे 15 मिनट तक या जब तक पोर्क कांटा-नरम न हो जाए, तब तक ब्रेज़ करें।

8. 8

   ढक्कन हटा दें और सॉस को थोड़ा गाढ़ा करने के लिए 15 मिनट और पकाएं। स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो सीज़निंग को समायोजित करें।

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   गरमागरम परोसें, सॉस और सेब को पोर्क के ऊपर डालकर। यह मैश किए हुए आलू या क्रस्टी ब्रेड के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि चाहें तो ताज़ी अजमोद से गार्निश करें।