👨‍🍳 निर्देश

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   पोर्क क्यूब्स को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम-तेज आंच पर पाम तेल गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि बर्तन सभी सामग्री को रखने के लिए पर्याप्त बड़ा हो।
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   पोर्क क्यूब्स को चारों तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। पोर्क को बर्तन से निकालकर अलग रख दें।

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   बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक भूनें। बारीक कटा लहसुन डालें और एक मिनट और सुगंधित होने तक पकाएं।

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   कटे हुए टमाटर डालें और गलने तक पकाएं। कटी हुई भिंडी और कटे हुए पालक या कसावा के पत्ते मिलाएं।

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   भुना हुआ पोर्क वापस बर्तन में डालें। मूंगफली का मक्खन और मछली का स्टॉक (या पानी) डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि सूखे कसावा के पत्तों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले फिर से हाइड्रेट करें।
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   स्टू को उबाल आने दें, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें और कम से कम 1 घंटे तक या जब तक पोर्क बहुत नरम न हो जाए, तब तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: कभी-कभी हिलाते रहें और यदि स्टू बहुत गाढ़ा हो जाए तो अधिक तरल डालें।
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   यदि अतिरिक्त तीखापन चाहते हैं तो एक मिर्च डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च समायोजित करें। गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पारंपरिक रूप से फंगे या चावल के साथ परोसा जाता है।