👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, चिकन क्यूब्स को ब्लैक लेमन पाउडर, जैतून का तेल, नींबू का रस, बारीक कटा हुआ लहसुन, बहारत, जीरा, धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चिकन पर समान रूप से मसाला लगाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: कम से कम 30 मिनट, या बेहतर परिणाम के लिए 2-3 घंटे (या रात भर) के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें ताकि गहरा स्वाद आए।
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   जब चिकन मैरीनेट हो रहा हो, तो पुदीने की चटनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, कटा हुआ ताज़ा पुदीना, सादा दही और बारीक कटी हुई मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अपनी पसंद के अनुसार मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
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   अपने ग्रिल या ब्रॉयलर को मध्यम-उच्च आँच पर प्रीहीट करें। मैरीनेट किए हुए चिकन को सीखों में पिरोएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि लकड़ी की सीखों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें जलने से बचाने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
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   चिकन सीखों को लगभग 12-15 मिनट तक ग्रिल या ब्रॉयल करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि चिकन पक न जाए और हल्का भूरा न हो जाए।

   ⏱️ 12-15 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पक गया हो।
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   बहरaini चिकन टिक्का को गरमागरम परोसें, साथ में पुदीने की चटनी। यह फ्लैटब्रेड, चावल या ताज़े सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि चाहें तो अतिरिक्त कटे हुए पुदीने या ब्लैक लेमन पाउडर के छिड़काव से गार्निश करें।