👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, पिसा हुआ पोर्क, पिसा हुआ बीफ, कटा हुआ प्याज, पिसा हुआ लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रम्ब्स, Krambambula liqueur, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे मीटबॉल्स सख्त हो सकते हैं।
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   मिश्रण को छोटे मीटबॉल्स का आकार दें, लगभग 1.5 इंच व्यास के।

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   एक बड़े पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। मीटबॉल्स को सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें।

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   मीटबॉल्स को पैन से निकाल कर अलग रख दें। उसी पैन में, कटे हुए मशरूम डालकर नर्म और सुनहरा होने तक भूनें।

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   शोरबा डालें और पैन के तले से चिपके किसी भी भूरे टुकड़े को खुरचें। उबाल आने दें।

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   मीटबॉल्स को वापस पैन में डालें। खट्टी क्रीम मिलाएं, आंच को धीमी कर दें, ढक दें, और 15-20 मिनट तक या जब तक मीटबॉल्स अच्छी तरह पक न जाएं और सॉस गाढ़ी न हो जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: खट्टी क्रीम मिलाने के बाद सॉस को उबलने से रोकें ताकि वह फटे नहीं।