👨‍🍳 निर्देश

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   क्रस्ट तैयार करें: एक कटोरे में, कुचली हुई चॉकलेट कुकीज़ को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। 9-इंच के टार्ट पैन के नीचे और किनारों पर समान रूप से मिश्रण को दबाएं जिसमें हटाने योग्य नीचे का हिस्सा हो।

   ⏱️ 5 minutes
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   क्रस्ट को 175°C (350°F) पर 10 मिनट के लिए बेक करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

   ⏱️ 10 minutes
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   चॉकलेट मूस बनाएं: एक सॉस पैन में 150 मिली भारी क्रीम को धीरे-धीरे गरम करें। एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वह पीली न हो जाए। गर्म क्रीम को अंडे की जर्दी पर लगातार फेंटते हुए डालें, फिर मिश्रण को सॉस पैन में वापस कर दें। धीमी आंच पर, हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि यह चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए (क्रेम एंग्लेज)। उबालें नहीं।

   ⏱️ 10 minutes
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   आंच से उतारें और कटी हुई डार्क चॉकलेट और वनीला एक्सट्रेक्ट को तब तक मिलाएं जब तक कि यह चिकना और पूरी तरह से मिल न जाए। चॉकलेट मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। शेष 250 मिली भारी क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें और मूस बनाने के लिए इसे धीरे-धीरे ठंडे चॉकलेट मिश्रण में मिलाएं।

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   चॉकलेट मूस को ठंडे टार्ट क्रस्ट में डालें और समान रूप से फैलाएं। कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, या जब तक मूस सेट न हो जाए।

   ⏱️ 3 hours
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   परोसने से पहले, टार्ट को पैन से सावधानीपूर्वक निकालें और चॉकलेट शेविंग्स से सजाएं।

   ⏱️ 2 minutes