👨‍🍳 निर्देश

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   पेस्ट्री के लिए: एक फ़ूड प्रोसेसर में आटा, पिसी हुई चीनी और नमक मिलाएं। ठंडा मक्खन डालें और तब तक पल्स करें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रम्ब्स जैसा न दिखने लगे। अंडे की जर्दी और ठंडा पानी डालें, और तब तक प्रोसेस करें जब तक कि आटा बस एक साथ न आ जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: पेस्ट्री के आटे को ज़्यादा न मिलाएं।
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   आटे को हल्के आटे वाली सतह पर निकालें, एक डिस्क का आकार दें, प्लास्टिक रैप में लपेटें, और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

   ⏱️ 30 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे को ठंडा करने से उसे बेलना आसान हो जाता है और बेकिंग के दौरान सिकुड़ने से रोकता है।
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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 27 सेमी (10.5 इंच) की टार्ट टिन को ग्रीस करें और आटा लगाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए टार्ट टिन को अच्छी तरह से ग्रीस करना सुनिश्चित करें।
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   पेस्ट्री को लगभग 3 मिमी मोटाई तक बेल लें और तैयार टार्ट टिन में लाइन करें। अतिरिक्त पेस्ट्री को ट्रिम कर दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान मोटाई सुनिश्चित करने के लिए पेस्ट्री को समान रूप से बेलें।
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   फिलिंग के लिए: एक कटोरे में, पिघले हुए मक्खन और पिसी हुई चीनी को तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। अंडे की जर्दी और साबुत अंडे को फेंटें, फिर दालचीनी और चावल का आटा मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक चिकनी फिलिंग के लिए सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हों, यह सुनिश्चित करें।
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   कटे हुए सेब को फिलिंग मिश्रण के साथ तब तक टॉस करें जब तक वे समान रूप से कोट न हो जाएं। पेस्ट्री-लाइन वाली टिन में सेब व्यवस्थित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक सुंदर प्रस्तुति के लिए सेब को आकर्षक ढंग से परत करें।
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   40-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक पेस्ट्री सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और फिलिंग सेट और हल्की सुनहरी न हो जाए।

   ⏱️ 45 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: केंद्र में एक चाकू डालकर पकने की जाँच करें; वह साफ निकलना चाहिए।
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   परोसने से कम से कम 15 मिनट पहले टार्ट को टिन में ठंडा होने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: टार्ट को ठंडा होने देने से वह ठीक से सेट हो जाती है।