👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च और जायफल को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गुठलियाँ बनने से रोकने के लिए सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह मिलाएँ।
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   एक अलग कटोरे में, अंडे की ज़र्दी को दूध और पिघले हुए मक्खन के साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मक्खन को अंडे के साथ मिलाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
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   गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और तब तक फेंटें जब तक कि वे बस मिल न जाएँ। ज़्यादा न फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: कुछ छोटी गुठलियाँ ठीक हैं।
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   एक साफ कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह कड़ी चोटियाँ न बना ले। अंडे की सफेदी को बैटर में धीरे-धीरे मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे की सफेदी की हवा को बनाए रखने के लिए सावधानी से मिलाएं।
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   अपने वफ़ल आयरन को निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्रीहीट करें। यदि आवश्यक हो तो हल्का चिकना करें। गरम वफ़ल आयरन पर बैटर डालें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, प्रति वफ़ल लगभग 4-5 मिनट।

   ⏱️ 5 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: वफ़ल आयरन को ज़्यादा न भरें।
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   वांछित नमकीन टॉपिंग के साथ तुरंत परोसें।