👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: भारी तले वाले बर्तन का उपयोग करने से गर्मी समान रूप से फैलेगी।
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   कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें, और एक मिनट के लिए खुशबू आने तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: लहसुन को जलने से बचाएं।
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   कटे हुए याक के मांस को बर्तन में डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। इसमें लगभग 8-10 मिनट लगेंगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: मांस को भूनने से स्टू में स्वाद की गहराई आती है।
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   हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें, जब तक कि मसाले सुगंधित न हो जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मसालों को भूनने से उनकी सुगंध और स्वाद बढ़ता है।
5. 5

   स्लाइस किए हुए मशरूम, चीरा लगी हरी मिर्च और पानी या याक शोरबा डालें। मिश्रण को उबाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यदि याक शोरबा का उपयोग कर रहे हैं, तो यह प्रामाणिक स्वाद की एक अतिरिक्त परत जोड़ेगा।
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   आंच को धीमा कर दें, बर्तन को ढक दें, और कम से कम 1 घंटे 15 मिनट तक, या जब तक याक का मांस नरम न हो जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: धीरे-धीरे धीमी आंच पर पकाने से सख्त याक का मांस नरम और स्वादिष्ट बनता है।
7. 7

   स्वादानुसार नमक डालें। यदि स्टू बहुत पतला है, तो आप ढक्कन हटाकर तरल को कम करने के लिए अतिरिक्त 10-15 मिनट तक पका सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: परोसने से पहले स्वाद और नमक समायोजित करें।
8. 8

   ताजे कटे हरे धनिये से गार्निश करें और भुट्टानी लाल चावल के साथ गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: लाल चावल एक पारंपरिक साथी है जो स्टू की समृद्धि को पूरक करता है।