👨‍🍳 निर्देश

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   आटे के लिए: एक बड़े कटोरे में मैदा और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे गुनगुना पानी और जैतून का तेल डालें, तब तक मिलाएं जब तक नरम, लचीला आटा न बन जाए। 5-7 मिनट तक चिकना होने तक गूंथें। ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।

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   भरावन के लिए: एक अलग कटोरे में, कटे हुए सेब को ब्राउन शुगर, कटे हुए अखरोट, दालचीनी, जायफल और नींबू के रस के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

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   अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।

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   आटे को दो बराबर हिस्सों में बांट लें। हल्के मैदे वाली सतह पर, एक हिस्से को लगभग 30-35 सेमी व्यास का एक पतला गोल आकार में बेल लें।

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   आटे के गोले को सावधानी से पार्चमेंट पेपर लगी बेकिंग शीट पर रखें। सेब और अखरोट के भरावन को आटे पर समान रूप से फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।

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   आटे के दूसरे हिस्से को पहले वाले से थोड़े बड़े पतले गोल आकार में बेल लें। इस गोले को भरावन के ऊपर बिछाएं, किनारों को दबाकर सील करें। अतिरिक्त आटा ट्रिम कर लें।

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   सोपार्निक के ऊपर जैतून के तेल से अच्छी तरह ब्रश करें। भाप निकलने देने के लिए आप चाकू से ऊपर से चीरे लगा सकते हैं।

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   35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक पपड़ी सुनहरी भूरी न हो जाए और भरावन बुलबुलेदार न हो जाए।

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   काटने और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।