👨‍🍳 निर्देश

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   तुरई के फूलों को ठंडे पानी में हल्के हाथ से धोकर डंठल हटा दें। अच्छी तरह से पानी निथार लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सबसे अच्छे नतीजों के लिए फूलों को सुबह तोड़ें। अगर फूल मुरझाए हुए लग रहे हों, तो भरने से पहले 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।
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   एक कटोरे में, धोए हुए चावल, कटे हुए प्याज, पार्सली, पुदीना, तुलसी, कद्दूकस किए हुए टमाटर, पाइन नट्स (यदि उपयोग कर रहे हैं), 1/4 कप जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और दालचीनी (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि चावल अन्य भरावन सामग्री के साथ अच्छी तरह मिल गए हैं।
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   प्रत्येक तुरई के फूल में सावधानी से लगभग 1 चम्मच भरावन भरें, ज्यादा न भरें। भरावन को ढकने के लिए फूल की पंखुड़ियों को अंदर की ओर मोड़ दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चावल के पकने के दौरान फूलने के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें।
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   एक बड़े सॉस पैन के तले में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। भरे हुए फूलों को एक साथ, एक परत में, गोलाकार पैटर्न में व्यवस्थित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: एक साथ दो सॉस पैन का उपयोग करने से यह सुनिश्चित करने में मदद मिल सकती है कि वे एक परत में हों, जिससे वे अधिक समान रूप से पकते हैं।
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   प्रत्येक सॉस पैन में 1.5 कप पानी डालें (या इतना कि फूलों के बीच तक आ जाए)। फूलों को डुबोए रखने के लिए उनके ऊपर सीधे गर्मी प्रतिरोधी प्लेट रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पानी डालने के बाद प्लेट रखने से फूलों को ऊपर तैरने से रोकने में मदद मिलती है।
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   सॉस पैन को ढक दें और मध्यम आंच पर लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, या जब तक चावल पक न जाए और अधिकांश पानी अवशोषित न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: चावल को हल्के से छेद कर पकने की जाँच करें।
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   परोसने से पहले बचे हुए 1/4 कप जैतून के तेल से बूंदा बांदी करें। गर्म परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ये ताज़े परोसे जाने पर सबसे अच्छे लगते हैं, एक ऐपेटाइज़र या हल्के मुख्य व्यंजन के रूप में।