👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   बीफ को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें और नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।

2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर जैतून का तेल गरम करें। बीफ को चारों तरफ से बैचों में ब्राउन करें, फिर निकालकर अलग रख दें।

3. 3

   बर्तन में कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें और 5-7 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।

4. 4

   कीमा बनाया हुआ लहसुन और टमाटर का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।

5. 5

   कटे हुए टमाटर, बीफ शोरबा, वोर्सेस्टरशायर सॉस, अजवायन और तेज पत्ता डालें। उबाल आने तक पकाएं, बर्तन के तले से किसी भी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच लें।

6. 6

   भूना हुआ बीफ वापस बर्तन में डालें। ढककर, आंच को कम कर दें, और कम से कम 1 घंटे तक या बीफ के नरम होने तक उबलने दें।

7. 7

   आलू के क्यूब्स और गाजर के टुकड़े बर्तन में डालें। ढककर, 20-30 मिनट और या जब तक सब्जियां नरम न हो जाएं, तब तक उबलने दें।

8. 8

   तेज पत्ता हटा दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न को समायोजित करें। यदि सॉस बहुत पतला है, तो गाढ़ा करने के लिए कुछ मिनट के लिए बिना ढके उबलने दें।

9. 9

   गरमागरम परोसें, ताज़े धनिया से गार्निश करें। इस डिश को पारंपरिक रूप से सफेद चावल के साथ परोसा जाता है।