👨‍🍳 निर्देश

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   मीटबॉल बनाने के लिए, पिसे हुए मांस, बारीक कटे हुए प्याज, धोए हुए चावल, अंडे, कटे हुए धनिया, जीरा, दालचीनी, काली मिर्च और नमक को एक कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और छोटे, एक समान मीटबॉल बनाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह सुनिश्चित करने के लिए कि मीटबॉल बहुत स्टार्ची न बनें, चावल को अच्छी तरह धो लें।
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   एक बड़े बर्तन में, कटे हुए प्याज को मक्खन या तेल में नरम और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

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   टमाटर का पेस्ट बर्तन में डालें और लगातार चलाते हुए एक मिनट और पकाएं। पानी या शोरबा डालें, तेज पत्ता डालें और उबाल लें।

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   उबलते शोरबे में मीटबॉल को सावधानी से डालें। क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें। आंच को धीमी कर दें, ढक दें, और मीटबॉल के पूरी तरह से पकने और आलू के नरम होने तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: शुरुआती उबलने के दौरान सतह पर आने वाले किसी भी झाग को निकाल दें।
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   सूप में स्वादानुसार नमक मिलाएं। परोसने से पहले तेज पत्ता निकाल दें। यदि चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बोज़बाशी गरमागरम परोसना सबसे अच्छा होता है।