👨‍🍳 निर्देश

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   बीन स्टू तैयार करें: एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

2. 2

   पिसा हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, और कटी हुई स्कॉच बोनट मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। 1 मिनट तक सुगंधित होने तक पकाएं।

3. 3

   टमाटर का पेस्ट डालकर 1-2 मिनट तक पकाएं। कटे हुए टमाटर डालें और उनके टूटने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।

4. 4

   पके हुए बीन्स, करी पाउडर, चिकन या वनस्पति शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक पकाएं, ताकि स्वाद मिल जाएं और ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी हो जाए।

5. 5

   जब बीन स्टू पक रहा हो, तब कक्रों तैयार करें: एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर बाकी 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।

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   कटे हुए केलों को बैचों में तब तक तलें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और नरम न हो जाए, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। कागज़ के तौलिये पर निकालें।

7. 7

   यदि आवश्यक हो तो बीन स्टू के स्वाद को चखें और समायोजित करें।

8. 8

   परोसने के लिए, प्लेटों पर बीन स्टू डालें और तले हुए केलों को साथ में रखें। ताजी कटी हुई पार्सले से सजाएं।