👨‍🍳 निर्देश

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   साफ किए हुए तिलापिया को नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ कम से कम 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

   ⏱️ 15 minutes
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   भुनी हुई मूंगफली को एक चिकने पेस्ट में पीस लें। आप फूड प्रोसेसर या खलबट्टा का उपयोग कर सकते हैं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकना पेस्ट बनाने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।
3. 3

   एक बर्तन में, कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें। अदरक, लहसुन और कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर के पकने तक पकाएं।

   ⏱️ 10 minutes
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   टमाटर के मिश्रण में मूंगफली का पेस्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक आपको एक चिकनी चटनी न मिल जाए। स्कॉच बोनट मिर्च डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मूंगफली के पेस्ट को तले में चिपकने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
5. 5

   चटनी को उबाल आने दें और लगभग 20-25 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और तेल अलग होने लगे।

   ⏱️ 25 minutes
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   चटनी के उबलते समय, एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मैरीनेट किए हुए तिलापिया को सुनहरा भूरा होने और पकने तक तलें।

   ⏱️ 10-15 minutes
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   तली हुई तिलापिया को ऊपर से या साइड में मूंगफली की चटनी के साथ परोसें। नमक और काली मिर्च के साथ चटनी के स्वाद को समायोजित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मछली अच्छी तरह से पक गई हो।