👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक कटोरे में, अमरूद का रस, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन एक साथ फेंटें।

2. 2

   चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे कमरे के तापमान पर कम से कम 15 मिनट के लिए, या रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक मैरीनेट होने दें।

3. 3

   एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और पानी को एक साथ फेंटकर स्लरी बना लें। अलग रख दें।

4. 4

   एक बड़े कड़ाही या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें।

5. 5

   चिकन को मैरिनेड से निकालें (मैरिनेड को अलग रख दें) और चिकन के टुकड़ों को बैचों में तब तक भूनें जब तक कि वे सभी तरफ से भूरे न हो जाएं। पैन को ज़्यादा न भरें।

6. 6

   सभी चिकन को कड़ाही में वापस डालें। बचा हुआ मैरिनेड चिकन के ऊपर डालें।

7. 7

   चटनी को उबलने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 25-30 मिनट तक या चिकन पकने और नरम होने तक पकाएं।

8. 8

   कॉर्नस्टार्च स्लरी को हिलाएं और धीरे-धीरे उबलती हुई चटनी में डालें, लगातार चलाते रहें जब तक कि चटनी गाढ़ी न हो जाए। 1-2 मिनट और पकाएं।

9. 9

   अमरूद वाले चिकन को गरमागरम परोसें, ऊपर से भुने हुए तिल और कटी हुई हरी प्याज से गार्निश करें। यह उबले हुए चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।