👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन के टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च लगाएं।

2. 2

   एक बड़े कड़ाही या बर्तन में, मध्यम-तेज़ आँच पर वनस्पति तेल और मक्खन गरम करें। चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चिकन को कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।

3. 3

   उसी कड़ाही में, कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालें और सुगंधित होने तक 2 मिनट और पकाएं।

4. 4

   चिकन शोरबा डालें और कड़ाही के तले से किसी भी भुने हुए टुकड़े को खुरच कर निकालें। उबाल आने दें।

5. 5

   भुना हुआ चिकन कड़ाही में वापस डालें। आँच को कम कर दें, ढक दें, और 20-25 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह से पकने तक उबलने दें।

6. 6

   हैवी क्रीम मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। क्रीम मिलाने के बाद उबालें नहीं।

7. 7

   स्वादानुसार नमक और काली मिर्च चखें और यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें। परोसने से पहले कटे हुए धनिया से गार्निश करें।