👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े कटोरे में, रोस्क्विल्लास के लिए मक्के का आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें।

2. 2

   पिघला हुआ मक्खन डालें और धीरे-धीरे दूध डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि एक कड़ा लेकिन लचीला आटा न बन जाए। हो सकता है आपको सारे दूध की आवश्यकता न हो।

3. 3

   हल्के से मैदे वाली सतह पर, आटे को लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें। डोनट कटर या दो अलग-अलग आकार के गोल कटर का उपयोग करके रिंग्स काटें। प्रत्येक रिंग के बीच में एक छोटा छेद बनाएँ।

4. 4

   एक गहरी कड़ाही या बर्तन में मध्यम आँच पर लगभग 1 इंच वनस्पति तेल गरम करें। रोस्क्विल्लास को धीरे-धीरे बैचों में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, प्रति साइड लगभग 2-3 मिनट तक तलें। पेपर टॉवल पर निकाल कर रखें।

5. 5

   जब रोस्क्विल्लास तल रहे हों, तब मिइल तैयार करें। एक सॉसपैन में, ब्राउन शुगर, पानी, दालचीनी की छड़ी और लौंग को मिलाएँ। मध्यम आँच पर उबाल लें, चीनी घुलने तक हिलाएँ।

6. 6

   आँच कम करें और चाशनी को लगभग 10-15 मिनट तक या जब तक वह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए, तब तक उबालें। दालचीनी की छड़ी और लौंग निकाल दें। वैकल्पिक पिसी हुई दालचीनी मिलाएँ।

7. 7

   तले हुए रोस्क्विल्लास को सावधानी से गर्म चाशनी में डुबोएँ, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कोट हो जाएँ। उन्हें एक या दो मिनट के लिए चाशनी में रहने दें, फिर निकाल कर वायर रैक पर ठंडा और सेट होने के लिए रखें।