👨‍🍳 निर्देश

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   काली बीन्स को धो लें और रात भर पानी में भिगो दें, या बीन्स को 1 मिनट तक उबालकर, फिर 1 घंटे के लिए गर्म पानी में रखकर जल्दी भिगोने की विधि का उपयोग करें। छान लें और धो लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: भिगोने से बीन्स समान रूप से पकती हैं और पकाने का समय कम हो जाता है।
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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, छनी हुई बीन्स, पोर्क और 8 कप पानी मिलाएं। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और लगभग 1 घंटे तक या पोर्क के नरम होने तक उबालें।

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   बर्तन में कटे हुए प्याज, बारीक कटे लहसुन और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। बीन्स बहुत नरम होकर फटने न लगें तब तक, या लगभग 30 मिनट और उबालें।

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   सूप उबलते समय, केले के टुकड़ों को मध्यम आंच पर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। कागज के तौलिये पर निकालकर अतिरिक्त तेल सोख लें।

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   कटा हुआ धनिया पत्ती मिलाएं। सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: वांछित स्वाद प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे मसाला समायोजित करें।
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   सूप को कटोरे में निकालें और परोसने से पहले तले हुए केले के टुकड़ों से सजाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सफेद चावल या टॉर्टिला के साथ गरमागरम परोसें।