👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े कटोरे में, मैदा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी सूखी सामग्री अच्छी तरह से मिल गई है।
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   पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके ठंडे मक्खन को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न दिखने लगे।

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   एक अलग छोटे कटोरे में, अंडे और दूध को फेंट लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: अंडे और दूध को ज़्यादा न फेंटें।
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   सूखी सामग्री में अंडे-दूध का मिश्रण डालें और तब तक मिलाएं जब तक सब कुछ बस मिल न जाए। आटे को ज़्यादा न गूंथें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
5. 5

   बारीक कटी हुई मछली और ताज़े डिल को धीरे से मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली को मैश न करने का ध्यान रखें।
6. 6

   एक बड़े बर्तन में सब्ज़ी शोरबा को हल्के से उबलने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: शोरबा तेज़ी से उबलना नहीं चाहिए।
7. 7

   दो चम्मचों का उपयोग करके, मछली के मिश्रण की छोटी क्वेल या गेंदें बनाएं और उन्हें धीरे-धीरे उबलते शोरबा में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन को ज़्यादा भरने से बचने के लिए टुकड़ों में काम करें।
8. 8

   पकौड़ी को 15-20 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक वे सतह पर तैरने न लगें और पूरी तरह से पक न जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: पकौड़ी में डाली गई सींक साफ निकलनी चाहिए।
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   छेद वाले चम्मच से पकौड़ी निकालें और गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्काइर (Skyr) की एक गुड़िया या हल्के डिल सॉस के साथ परोसें।