👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

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   पिसा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और खुशबू आने तक पकाएं।

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   बर्तन में पिसा हुआ मांस डालें। एक चम्मच से तोड़ें और भूरा होने तक पकाएं, अतिरिक्त वसा निकाल दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि मांस समान रूप से भूरा हो।
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   टमाटर का पेस्ट, जीरा, धनिया, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं। 1-2 मिनट तक लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक मसाले की खुशबू न आने लगे।

5. 5

   कुचले हुए या कटे हुए टमाटर और पानी या शोरबा डालें। मिश्रण को उबलने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सबसे अच्छे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करें।
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   आंच को धीमा कर दें, बर्तन को ढक दें, और इसे कम से कम 25-30 मिनट तक या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और स्वाद आपस में मिल न जाएं, तब तक धीमी आंच पर पकने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।
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   चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। परोसने से पहले ताज़े कटे हुए अजमोद से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ताजा अजमोद एक ताज़ा, चटपटा स्वाद जोड़ता है।