Irish Pork and Apple Stuffing Balls(आयरिश पोर्क और सेब की स्टफिंग बॉल्स)
पिसे हुए पोर्क, खट्टे सेब, प्याज और पारंपरिक आयरिश जड़ी-बूटियों से बनी नमकीन और हल्की मीठी बॉल्स, जिन्हें अक्सर साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है।
🧂 सामग्री
- 500 g Ground pork
- 2 medium Tart apples(छीलकर, बीज निकालकर और बारीक कटे हुए)
- 1 small Onion(बारीक कटा हुआ)
- 100 g Fresh breadcrumbs
- 1 large Egg(फेंटा हुआ)
- 2 tbsp Fresh parsley(कटा हुआ)
- 1 tbsp Fresh sage(कटा हुआ)
- 0.5 tsp Nutmeg(पिसा हुआ)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Black pepper(ताज़ा पिसा हुआ)
- 2 tbsp Butter or oil(तलने के लिए)
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े कटोरे में, पिसा हुआ पोर्क, कटे हुए सेब, कटे हुए प्याज, ब्रेडक्रंब, फेंटा हुआ अंडा, पार्सले, सेज, जायफल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से वितरित हो। - 2
सामग्री को अपने हाथों से धीरे-धीरे मिलाएं जब तक कि वे बस मिल न जाएं। ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे बॉल्स सख्त हो सकती हैं।
- 3
मिश्रण को लगभग 1.5 इंच व्यास की छोटी बॉल्स में रोल करें।
- 4
एक बड़े कड़ाही में मध्यम आँच पर मक्खन या तेल गरम करें।
- 5
स्टफिंग बॉल्स को सावधानी से गरम कड़ाही में रखें, यदि आवश्यक हो तो ज़्यादा भीड़ से बचने के लिए बैचों में काम करें।
💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से ब्राउनिंग के लिए बॉल्स के बीच थोड़ी जगह छोड़ें। - 6
लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि सभी तरफ से ब्राउन न हो जाएं और अच्छी तरह से पक न जाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: आंतरिक तापमान 160°F (71°C) तक पहुंचना चाहिए। - 7
कड़ाही से निकालें और पेपर टॉवल पर निकालें। गरमागरम परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓अधिक स्वाद के लिए, आप एक बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड मिला सकते हैं।
- ✓यदि मिश्रण बहुत गीला लग रहा है, तो थोड़े और ब्रेडक्रंब मिलाएं।
- ✓इन्हें पहले से बनाकर ओवन या कड़ाही में दोबारा गरम किया जा सकता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त गरमाहट के लिए एक चुटकी पिसा हुआ लौंग डालें।
- धुएँ वाले स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ पका हुआ बेकन मिलाएं।
- सेब की चटनी या क्रैनबेरी सॉस के साथ परोसें।