Stuffed Medjool Dates with Nuts and Honey(मेजूद खजूर, मेवे और शहद से भरे हुए)
एक साधारण लेकिन सुरुचिपूर्ण व्यंजन जो मेजूद खजूर की प्राकृतिक मिठास को उजागर करता है, जिसे कुरकुरे, मसालेदार मेवे की भराई और थोड़ा शहद से बढ़ाया गया है। ये मिठाई, नाश्ते या मेज़े प्लेट के हिस्से के रूप में एकदम सही हैं।
🧂 सामग्री
- 24 बड़े मेजूद खजूर(बीज निकाले हुए)
- 0.5 cup कटे हुए अखरोट या बादाम
- 0.25 cup कटे हुए पिस्ता
- 2 Tbsp शहद
- 1 pinch पिसी हुई दालचीनी
- 1 pinch पिसी हुई इलायची(वैकल्पिक)
- 0.25 tsp संतरे का छिलका(वैकल्पिक)
👨🍳 निर्देश
- 1
एक छोटी कटोरी में, कटे हुए अखरोट या बादाम, कटे हुए पिस्ता, शहद, पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई इलायची (यदि उपयोग कर रहे हैं), और संतरे का छिलका (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह मिल न जाए और पेस्ट जैसी स्थिरता न बन जाए तब तक हिलाएं। - 2
एक छोटे चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक बीज निकाले हुए खजूर में सावधानी से लंबाई के साथ एक चीरा लगाएं, ध्यान रखें कि पूरा न काटें।
💡 पेशेवर सुझाव: यह भराई के लिए एक पॉकेट बनाता है। - 3
भराई के लिए पॉकेट बनाने के लिए खजूर को धीरे से खोलें।
- 4
प्रत्येक खजूर को मेवे के मिश्रण का एक चम्मच भरें, भराई को पॉकेट में दबाएं और इसे थोड़ा बाहर निकलने दें।
💡 पेशेवर सुझाव: बहुत ज़्यादा न भरें, लेकिन अच्छी मात्रा में भराई सुनिश्चित करें। - 5
पार्किंग पेपर से लगी एक बेकिंग शीट पर भरे हुए खजूर को रखें।
- 6
पहले से गरम ओवन में 350°F (175°C) पर 8-10 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक खजूर गर्म न हो जाएं और भराई थोड़ी टोस्ट न हो जाए।
💡 पेशेवर सुझाव: जलने से बचाने के लिए ध्यान से देखें। - 7
वैकल्पिक रूप से, इन्हें बिना पकाए नाश्ते के रूप में भी परोसा जा सकता है।
- 8
यदि बेक किया गया है तो गर्म परोसें, या यदि बेक नहीं किया गया है तो कमरे के तापमान पर परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव: ये तैयारी के तुरंत बाद सबसे अच्छे लगते हैं।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सबसे अच्छे बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, नरम मेजूद खजूर का उपयोग करें।
- ✓पेकन या हेज़लनट्स जैसे विभिन्न मेवों के साथ प्रयोग करें।
- ✓ऊपर थोड़ा समुद्री नमक छिड़कने से मिठास संतुलित हो सकती है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- एक नमकीन-मीठे संयोजन के लिए बकरी पनीर या क्रीम पनीर से भरें।
- पूरी तरह से भरे हुए खजूर को पिघले हुए डार्क चॉकलेट में डुबोएं।
- भरने के बाद कसा हुआ नारियल में रोल करें।