Krelan me Mjedulla(क्रेलां में मजेदुल्ला)
Cornbread with Berries
पारंपरिक क्रेलां का एक स्वादिष्ट रूप, यह संस्करण मीठे और खट्टे बेरी को एक नमकीन मक्के की रोटी के बेस में शामिल करता है, जिससे एक अनूठा मीठा और नमकीन स्वाद बनता है। इसे अक्सर साइड डिश या हल्के भोजन के रूप में परोसा जाता है।
🧂 सामग्री
- 2 cups मकई का आटा
- 1 cup मैदा
- 1 tsp बेकिंग पाउडर
- 0.5 tsp नमक
- 3 large अंडे
- 1.5 cups दही
- 0.5 cup दूध
- 0.5 cup जैतून का तेल
- 1.5 cups ताज़े या जमे हुए बेरी (जैसे, ब्लूबेरी, रास्पबेरी)
- 2 tbsp चीनी (वैकल्पिक, मीठे बेरी के लिए)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच के बेकिंग पैन को ग्रीस करें और मैदा लगाएं।
- 2
एक बड़े कटोरे में, मकई का आटा, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक एक साथ फेंटें।
- 3
एक अलग कटोरे में, अंडे, दही, दूध और जैतून का तेल अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 4
यदि ताज़े बेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ धीरे से मिलाएं। यदि जमे हुए का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें सीधे मिला सकते हैं।
- 5
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और बस मिलने तक मिलाएं। ज़्यादा न मिलाएं।
- 6
धीरे से बेरी को हल्के हाथों से मिलाएं।
- 7
बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं।
- 8
35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकले।
- 9
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓कम मीठे संस्करण के लिए, चीनी छोड़ दें।
- ✓बैटर में मिलाने से पहले सुनिश्चित करें कि बेरी ज़्यादा गीले न हों।
- ✓इस डिश को गरम या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- सूखी सामग्री में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालें।
- कटे हुए सेब या नाशपाती जैसे अन्य फलों से बदलें।