Liechtensteiner Krautwickel(рд▓рд┐рдЪрдЯреЗрдирд╕реНрдЯрд╛рдЗрдирд░ рдХреНрд░рд╛рдЙрдЯрд╡рд┐рдВрдХреЗрд▓)
Cabbage Rolls
рдкрд┐рд╕реЗ рд╣реБрдП рдорд╛рдВрд╕ рдФрд░ рдЪрд╛рд╡рд▓ рдХреЗ рдорд┐рд╢реНрд░рдг рд╕реЗ рднрд░реЗ рд╣реБрдП рдЧреЛрднреА рдХреЗ рдкрддреНрддреЗ, рдЬрд┐рдиреНрд╣реЗрдВ рдПрдХ рдЧрд╛рдврд╝реА рдЯрдорд╛рдЯрд░-рдЖрдзрд╛рд░рд┐рдд рд╕реЙрд╕ рдореЗрдВ рдкрдХрд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред рдпрд╣ рд▓рд┐рдЪрдЯреЗрдирд╕реНрдЯрд╛рдЗрди рдореЗрдВ рдПрдХ рд▓реЛрдХрдкреНрд░рд┐рдп, рдкреМрд╖реНрдЯрд┐рдХ рдФрд░ рдЖрд░рд╛рдорджрд╛рдпрдХ рд╡реНрдпрдВрдЬрди рд╣реИред

ЁЯзВ рд╕рд╛рдордЧреНрд░реА
- 1 head рдмрдбрд╝реА рдЧреЛрднреА
- 400 g рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ рдмреАрдл
- 200 g рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ рдкреЛрд░реНрдХ
- 150 g рдкрдХреЗ рд╣реБрдП рдЪрд╛рд╡рд▓
- 1 medium рдкреНрдпрд╛рдЬ(рдмрд╛рд░реАрдХ рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ)
- 2 cloves рд▓рд╣рд╕реБрди(рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ)
- 1 large рдЕрдВрдбрд╛
- 50 g рдЯреЛрдореЗрдЯреЛ рдкреЗрд╕реНрдЯ
- 400 g рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП рдЯрдорд╛рдЯрд░(рдбрд┐рдмреНрдмрд╛рдмрдВрдж)
- 500 ml рдмреАрдл рд╢реЛрд░рдмрд╛
- to taste рдирдордХ
- to taste рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ
- 1 tsp рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (рдкреИрдкрд░рд┐рдХрд╛)
- 2 tbsp рд╡рдирд╕реНрдкрддрд┐ рддреЗрд▓
ЁЯСитАНЁЯН│ рдирд┐рд░реНрджреЗрд╢
- 1
рдУрд╡рди рдХреЛ 180┬░C (350┬░F) рдкрд░ рдкреНрд░реАрд╣реАрдЯ рдХрд░реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдмреЗрдХ рдХрд░рдиреЗ рд╕реЗ рдкрд╣рд▓реЗ рдУрд╡рди рдХреЛ рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рдкреНрд░реАрд╣реАрдЯ рдХрд░рдирд╛ рд╕реБрдирд┐рд╢реНрдЪрд┐рдд рдХрд░реЗрдВред - 2
рдЧреЛрднреА рдХрд╛ рдбрдВрдард▓ рдирд┐рдХрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ рдмрд╛рд╣рд░реА рдкрддреНрддреЛрдВ рдХреЛ рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдиреА рд╕реЗ рдЕрд▓рдЧ рдХрд░реЗрдВред рдЧреЛрднреА рдХреЛ рдЙрдмрд▓рддреЗ рдкрд╛рдиреА рдореЗрдВ 5-10 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдмреНрд▓рд╛рдВрдЪ рдХрд░реЗрдВ рдЬрдм рддрдХ рдХрд┐ рдкрддреНрддреЗ рдирд░рдо рди рд╣реЛ рдЬрд╛рдПрдВред рдардВрдбрд╛ рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдкрддреНрддреЛрдВ рдХреЛ рд╕рд╛рд╡рдзрд╛рдиреА рд╕реЗ рдЕрд▓рдЧ рдХрд░реЗрдВ, рдХрд┐рд╕реА рднреА рдореЛрдЯреА рдирд╕ рдХреЛ рдЯреНрд░рд┐рдо рдХрд░реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдкрддреНрддреЛрдВ рдХреЛ рдлрдЯрдиреЗ рд╕реЗ рдмрдЪрд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдзреАрд░реЗ-рдзреАрд░реЗ рдХрд╛рдо рдХрд░реЗрдВред - 3
рдПрдХ рдХрдЯреЛрд░реЗ рдореЗрдВ, рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ рдмреАрдл, рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ рдкреЛрд░реНрдХ, рдкрдХреЗ рд╣реБрдП рдЪрд╛рд╡рд▓, рдХрдЯрд╛ рд╣реБрдЖ рдкреНрдпрд╛рдЬ, рдкрд┐рд╕рд╛ рд╣реБрдЖ рд▓рд╣рд╕реБрди, рдЕрдВрдбрд╛, рдирдордХ, рдХрд╛рд▓реА рдорд┐рд░реНрдЪ рдФрд░ рд▓рд╛рд▓ рдорд┐рд░реНрдЪ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (рдкреИрдкрд░рд┐рдХрд╛) рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред рдЕрдЪреНрдЫреА рддрд░рд╣ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдЬреНрдпрд╛рджрд╛ рди рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВ, рдЗрд╕рд╕реЗ рднрд░рд╛рд╡рди рд╕рдЦреНрдд рд╣реЛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред - 4
рдкреНрд░рддреНрдпреЗрдХ рдЧреЛрднреА рдХреЗ рдкрддреНрддреЗ рдкрд░ рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕рд╛ рднрд░рд╛рд╡рди рд░рдЦреЗрдВ рдФрд░ рдЙрдиреНрд╣реЗрдВ рдХрд╕рдХрд░ рд░реЛрд▓ рдХрд░реЗрдВ, рдХрд┐рдирд╛рд░реЛрдВ рдХреЛ рдЕрдВрджрд░ рдХреА рдУрд░ рдореЛрдбрд╝рддреЗ рд╣реБрдПред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХрддрд╛рдиреБрд╕рд╛рд░ рдЯреВрдердкрд┐рдХ рд╕реЗ рд╕реБрд░рдХреНрд╖рд┐рдд рдХрд░реЗрдВред - 5
рдПрдХ рдмрдбрд╝реЗ рдУрд╡рди-рд╕реБрд░рдХреНрд╖рд┐рдд рдмрд░реНрддрди рдпрд╛ рдбрдЪ рдУрд╡рди рдореЗрдВ, рдордзреНрдпрдо рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рд╡рдирд╕реНрдкрддрд┐ рддреЗрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░реЗрдВред рдЧреЛрднреА рд░реЛрд▓ рдХреЛ рд╕рднреА рддрд░рдл рд╕реЗ рдмреНрд░рд╛рдЙрди рдХрд░реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдпрд╣ рдХрджрдо рд╕реНрд╡рд╛рдж рдореЗрдВ рдЧрд╣рд░рд╛рдИ рдЬреЛрдбрд╝рддрд╛ рд╣реИред - 6
рдЯреЛрдореЗрдЯреЛ рдкреЗрд╕реНрдЯ рдбрд╛рд▓реЗрдВ рдФрд░ 1 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдкрдХрд╛рдПрдВред рдХрдЯреЗ рд╣реБрдП рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдФрд░ рдмреАрдл рд╢реЛрд░рдмрд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред рдЙрдмрд╛рд▓ рдЖрдиреЗ рджреЗрдВред
- 7
рдмрд░реНрддрди рдХреЛ рдврдХ рджреЗрдВ рдФрд░ рдЗрд╕реЗ рдкреНрд░реАрд╣реАрдЯреЗрдб рдУрд╡рди рдореЗрдВ рд░рдЦреЗрдВред 1 рдШрдВрдЯреЗ 30 рдорд┐рдирдЯ рддрдХ рдпрд╛ рдЬрдм рддрдХ рдЧреЛрднреА рдирд░рдо рди рд╣реЛ рдЬрд╛рдП рдФрд░ рднрд░рд╛рд╡рди рдкреВрд░реА рддрд░рд╣ рд╕реЗ рдкрдХ рди рдЬрд╛рдП, рддрдм рддрдХ рдмреЗрдХ рдХрд░реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡: рдЦрд╛рдирд╛ рдкрдХрд╛рдиреЗ рдХреЗ рджреМрд░рд╛рди рддрд░рд▓ рд╕реНрддрд░ рдХреА рдЬрд╛рдВрдЪ рдХрд░реЗрдВ рдФрд░ рдпрджрд┐ рдЖрд╡рд╢реНрдпрдХ рд╣реЛ рддреЛ рдЕрдзрд┐рдХ рд╢реЛрд░рдмрд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред - 8
рдЧрд░рдорд╛рдЧрд░рдо рдкрд░реЛрд╕реЗрдВ, рдЧреЛрднреА рд░реЛрд▓ рдкрд░ рдереЛрдбрд╝реА рд╕реЙрд╕ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
ЁЯТб рдкреЗрд╢реЗрд╡рд░ рд╕реБрдЭрд╛рд╡
- тЬУрдмрдЪреЗ рд╣реБрдП рдЧреЛрднреА рд░реЛрд▓ рдЕрдЧрд▓реЗ рджрд┐рди рдФрд░ рднреА рд╕реНрд╡рд╛рджрд┐рд╖реНрдЯ рд▓рдЧрддреЗ рд╣реИрдВред
- тЬУрд╢рд╛рдХрд╛рд╣рд╛рд░реА рд╕рдВрд╕реНрдХрд░рдг рдХреЗ рд▓рд┐рдП, рднрд░рд╛рд╡рди рдХреЗ рд░реВрдк рдореЗрдВ рджрд╛рд▓ рдпрд╛ рдорд╢рд░реВрдо рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХрд░реЗрдВред
- тЬУрдЦрдЯреНрдЯреА рдХреНрд░реАрдо рдпрд╛ рд╕рд╛рджрд╛ рджрд╣реА рдХрд╛ рдПрдХ рд╕реНрдХреВрдк рдПрдХ рдЕрдЪреНрдЫрд╛ рд╕рд╛рде рджреЗрддрд╛ рд╣реИред
тЬи рд░реВрдкрд╛рдВрддрд░рдг рдХреЗ рд╡рд┐рдЪрд╛рд░
рдЗрд╕ рд░реЗрд╕рд┐рдкреА рдХреЗ рдЕрдкрдиреЗ рд╕рдВрд╕реНрдХрд░рдг рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдкреНрд░реЗрд░рдгрд╛
- рдЕрддрд┐рд░рд┐рдХреНрдд рд╕реБрдЧрдВрдз рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕реЙрд╕ рдореЗрдВ рдПрдХ рддреЗрдЬ рдкрддреНрддрд╛ рдбрд╛рд▓реЗрдВред
- рд╕реНрдореЛрдХреА рд╕реНрд╡рд╛рдж рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдереЛрдбрд╝рд╛ рд╕реНрдореЛрдХреНрдб рдкреИрдкрд░рд┐рдХрд╛ рдорд┐рд▓рд╛рдПрдВред
ЁЯП╖я╕П рдЯреИрдЧ
ЁЯН╜я╕П рдЗрд╕рдХреЗ рд╕рд╛рде рдЕрдЪреНрдЫреА рд▓рдЧрддреА рд╣реИ
рд╡рд╛рдЗрди рдкреЗрдпрд░рд┐рдВрдЧ
рд╕рднреА рд╡рд╛рдЗрди рдПрдХреНрд╕рдкреНрд▓реЛрд░ рдХрд░реЗрдВЁЯТм рдЯрд┐рдкреНрдкрдгрд┐рдпрд╛рдБ
рдмрд╛рддрдЪреАрдд рдореЗрдВ рд╢рд╛рдорд┐рд▓ рд╣реЛрдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рд╛рдЗрди рдЗрди рдХрд░реЗрдВ
рд╕рд╛рдЗрди рдЗрди