👨‍🍳 निर्देश

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   आटे के लिए: एक बड़े कटोरे में, मैदा, 50 ग्राम दानेदार चीनी और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन को पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों का उपयोग करके तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण मोटे दाने जैसा न दिखने लगे।

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   अंडे की जर्दी और खट्टी क्रीम (या दही) डालें और तब तक मिलाएं जब तक आटा एक साथ न आ जाए। ज़्यादा न मिलाएं। प्लास्टिक रैप में लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

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   भरावन के लिए: एक मध्यम कटोरे में, पिसे हुए मेवे, 100 ग्राम पिसी हुई चीनी, दालचीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

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   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट्स को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें।

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   हल्के मैदे वाली सतह पर, ठंडे आटे को लगभग 3-4 मिमी मोटी एक बड़ी गोल डिस्क में बेल लें। गोल डिस्क को पिज़्ज़ा की तरह 12 बराबर त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें।

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   प्रत्येक त्रिकोणीय टुकड़े के चौड़े सिरे पर एक बड़ा चम्मच मेवे का भरावन रखें।

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   प्रत्येक टुकड़े को चौड़े सिरे से नोक की ओर मोड़ते हुए अर्धचंद्र का आकार दें। तैयार बेकिंग शीट्स पर रखें।

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   Nusskipferl के ऊपर अंडे का घोल ब्रश करें।

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   15-20 मिनट तक या हल्के सुनहरे भूरे रंग के होने तक बेक करें।

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    बेकिंग शीट्स पर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक वायर रैक पर स्थानांतरित करें। यदि चाहें तो पिसी हुई चीनी छिड़कें।