👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़े डालें और सभी तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। चिकन को बर्तन से निकालकर अलग रख दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिकन को निकालने से पहले अच्छी तरह पका हुआ सुनिश्चित करें।
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   बर्तन में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें। बारीक कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें, और एक मिनट और खुशबू आने तक पकाएं।

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   टमाटर का पेस्ट, कटे हुए टमाटर, कटी हुई गाजर, हरी बीन्स और कटी हुई शिमला मिर्च डालकर चलाएं। 5 मिनट तक, कभी-कभी चलाते हुए पकाएं।

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   धुले हुए चावल, चिकन शोरबा, लाल मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए चलाएं। मिश्रण को उबाल आने दें।

   💡 पेशेवर सुझाव: उबालने से पहले सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।
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   भुना हुआ चिकन बर्तन में वापस डालें। आंच को कम कर दें, ढक दें, और 20-25 मिनट तक या चावल पकने और पानी सूखने तक धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ढक्कन को बार-बार उठाने से बचें, क्योंकि इससे भाप निकल सकती है और पकने के समय पर असर पड़ सकता है।
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   चावल को ढककर, आंच से हटाकर 5 मिनट तक रखा रहने दें। परोसने से पहले कांटे से फुलाएं और ताज़े पार्सले या धनिये से सजाएं।