Gâteau Mousson Banane(केला मूस केक (Gâteau Mousson Banane))
एक स्वादिष्ट और नम केला केक, जिसे अक्सर 'Gâteau Mousson Banane' कहा जाता है, एक लोकप्रिय मॉरीशस मिठाई है। यह अपने नरम गूदे और पके हुए केलों की प्राकृतिक मिठास से पहचाना जाता है, जिसे गर्म मसालों से और बढ़ाया जाता है।
🧂 सामग्री
- 3 large पके हुए केले(मैश किए हुए)
- 250 g मैदा
- 150 g दानेदार चीनी
- 125 g मक्खन(नरम किया हुआ)
- 2 large अंडे
- 1.5 tsp बेकिंग पाउडर
- 1 tsp पिसी हुई दालचीनी
- 0.5 tsp पिसा हुआ जायफल
- 1 tsp वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 0.5 tsp नमक
👨🍳 निर्देश
- 1
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 9-इंच (23 सेमी) गोल केक पैन या लोफ पैन को ग्रीस करके मैदा लगा लें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और दानेदार चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक क्रीम करें।
- 3
अंडे एक-एक करके फेंटें, फिर वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
- 4
एक अलग कटोरे में, मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल और नमक को एक साथ फेंट लें।
- 5
धीरे-धीरे सूखे सामग्री को गीली सामग्री में डालें, मैश किए हुए केलों के साथ बारी-बारी से, सूखे सामग्री से शुरू और समाप्त करें। बस मिलने तक मिलाएं; ज़्यादा न मिलाएं।
- 6
तैयार केक पैन में घोल डालें और समान रूप से फैलाएं।
- 7
50-60 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की सीख साफ न निकले तब तक बेक करें।
- 8
पैन में केक को 10-15 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए तार की रैक पर पलट दें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सबसे अच्छे स्वाद और मिठास के लिए बहुत पके हुए केले का उपयोग करें।
- ✓सबसे अच्छी तरह से क्रीमिंग के लिए मक्खन और अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
- ✓केक को नरम रखने के लिए मैदा मिलाने के बाद घोल को ज़्यादा न मिलाएं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त बनावट के लिए घोल में कटे हुए अखरोट या पेकान मिलाएं।
- परोसने से पहले पिसी हुई चीनी और दूध से बने एक साधारण ग्लेज के साथ ड्रिज़ल करें।