Moldovan Baked Plums with Walnuts and Honey(अखरोट और शहद के साथ मोल्दोवन बेक्ड प्लम)
एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई जिसमें पके हुए आलूबुखारे को नरम होने तक पकाया जाता है, जिसे कटे हुए अखरोट, शहद और दालचीनी के मिश्रण से भरा जाता है। यह व्यंजन फल की प्राकृतिक मिठास को गर्म, सुगंधित मसालों के साथ उजागर करता है।

🧂 सामग्री
- 8 medium पके हुए आलूबुखारे, आधे किए हुए और बीज निकाले हुए
- 100 g अखरोट, कटे हुए
- 4 tbsp शहद
- 1 tsp पिसी हुई दालचीनी
- 2 tbsp मक्खन, पिघला हुआ
- वैकल्पिक: परोसने के लिए वनीला आइसक्रीम या दही
👨🍳 निर्देश
- 1
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
💡 पेशेवर सुझाव: ओवन को सही तापमान पर सुनिश्चित करने से आलूबुखारे समान रूप से पकने में मदद मिलेगी। - 2
आधे किए हुए आलूबुखारे को, कटे हुए हिस्से को ऊपर की ओर रखते हुए, बेकिंग डिश में रखें।
💡 पेशेवर सुझाव: इस रेसिपी के लिए एक उथली बेकिंग डिश सबसे अच्छा काम करती है। - 3
एक छोटे कटोरे में, कटे हुए अखरोट, शहद, पिसी हुई दालचीनी और पिघले हुए मक्खन को मिलाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: भरने की सामग्री को अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं। - 4
प्रत्येक आलूबुखारे के आधे हिस्से के खोखले में अखरोट का मिश्रण चम्मच से भरें, धीरे से दबाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: आलूबुखारे को ज्यादा न भरें; एक उदार चम्मच पर्याप्त है। - 5
20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक आलूबुखारे नरम और थोड़े मुलायम न हो जाएं, और अखरोट का मिश्रण हल्का सुनहरा न हो जाए।
💡 पेशेवर सुझाव: आलूबुखारे नरम होने चाहिए लेकिन फिर भी अपना आकार बनाए रखने चाहिए। - 6
बेक्ड आलूबुखारे को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। गरमागरम परोसें, वैकल्पिक रूप से वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या दही के एक गुड़िया के साथ।
💡 पेशेवर सुझाव: इस मिठाई को गरमागरम परोसना सबसे अच्छा होता है ताकि पिघला हुआ शहद और नरम फल का आनंद लिया जा सके।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सर्वोत्तम बनावट के लिए पके हुए लेकिन फर्म आलूबुखारे का प्रयोग करें।
- ✓यदि शहद बहुत गाढ़ा हो, तो अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले उसे थोड़ा गर्म कर लें।
- ✓अतिरिक्त मसाले के लिए अखरोट के मिश्रण में एक चुटकी जायफल या इलायची मिलाएं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अखरोट की भराई में कुछ सूखे क्रैनबेरी या किशमिश मिलाएं।
- मीठे और खट्टे स्वाद के कंट्रास्ट के लिए परोसने से पहले थोड़े बाल्समिक ग्लेज़ के साथ बूंदा बांदी करें।
- अखरोट के स्थान पर बादाम या पेकन का प्रयोग करें।