👨‍🍳 निर्देश

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   अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को मक्खन या तेल से ग्रीस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह सुनिश्चित करने से कि डिश अच्छी तरह से ग्रीस हो, मछली चिपकने से बचती है।
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   मछली के फिलेट्स को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें और उन्हें नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली को सुखाने से बेक होने पर उसका बेहतर टेक्सचर पाने में मदद मिलती है।
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   एक छोटी कटोरी में, खट्टी क्रीम, कटा हुआ डिल, कीमा बनाया हुआ लहसुन और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: ताज़ा डिल सबसे अच्छा स्वाद देता है, लेकिन अगर ज़रूरत हो तो सूखा डिल भी इस्तेमाल किया जा सकता है (लगभग 1 चम्मच सूखा)।
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   तैयार बेकिंग डिश में सीज़न किए हुए मछली के फिलेट्स रखें। खट्टी क्रीम और डिल का मिश्रण मछली के ऊपर समान रूप से डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से पकने और स्वाद के वितरण के लिए सुनिश्चित करें कि सॉस मछली को ढक दे।
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   प्रीहीटेड ओवन में 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और कांटे से आसानी से परतदार न हो जाए। पकने का समय फिलेट्स की मोटाई पर निर्भर करेगा।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली को ज़्यादा पकाने से बचें, क्योंकि यह सूखी हो सकती है।
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   गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो अतिरिक्त ताज़े डिल से गार्निश करें। यह व्यंजन ममालिका, उबले हुए आलू, या ताज़े हरे सलाद के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।

   💡 पेशेवर सुझाव: परोसने से ठीक पहले ताज़े नींबू के रस की कुछ बूँदें स्वाद को बढ़ा सकती हैं।