👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक 8-इंच चौकोर केक टिन को ग्रीस करें और मैदा लगाएं।

2. 2

   Feijoa और Kiwifruit जैम के लिए: फेइजोआ का गूदा और कीवीफ्रूट के कटे हुए टुकड़े एक सॉस पैन में 1/2 कप चीनी के साथ मिलाएं। नर्म होने तक उबालें, फिर यदि आवश्यक हो तो मैश करके गूदा बना लें और गाढ़ा होने तक उबालते रहें। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. 3

   स्पंज के लिए: एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और पिसी हुई चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें। हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए, एक-एक करके अंडे फेंटें।

4. 4

   मिश्रण में मैदा छान लें और एक धातु के चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं। दूध डालें और एक चिकना केक बैटर बनाने के लिए मिलाएं।

5. 5

   तैयार केक टिन में बैटर को समान रूप से फैलाएं और लगभग 30 मिनट तक या जब तक कि बीच में डाली गई सीख साफ न निकले, तब तक बेक करें।

6. 6

   केक को टिन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तार की जाली पर पलट दें। ठंडा होने के बाद, केक को अपनी इच्छानुसार चौकोर टुकड़ों में काट लें।

7. 7

   केक के टुकड़ों को संभालने में आसानी के लिए कम से कम 2 घंटे (या रात भर) के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

8. 8

   असेंबल करने के लिए: प्रत्येक केक के टुकड़े को ठंडे Feijoa और Kiwifruit जैम से कोट करें। टुकड़ों को क्षैतिज रूप से आधा काटें और व्हिप्ड क्रीम से भरें।

9. 9

   डेसिकैटेड नारियल को एक कटोरे में डालें। भरे हुए प्रत्येक लैमिंगटन को नारियल में डुबोएं, सभी तरफ से कोट करें। सेट होने के लिए एक तार की जाली पर रखें।