👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन में शोरबा या हल्के नमकीन पानी को उबालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पकौड़ी डालते समय सुनिश्चित करें कि तरल उबलने के बिंदु के करीब हो।
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   एक बड़े कटोरे में, मैश किए हुए उबले आलू, कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू, जौ का आटा, मैदा और नमक मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि एक गाढ़ा आटा न बन जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: मिलाने से पहले कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू का अतिरिक्त पानी निचोड़ लें।
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   ठंडे पानी में डुबोए हुए चम्मच का उपयोग करके, आटे को पकौड़ी का आकार दें (लगभग एक बड़े मीटबॉल के आकार का)। उन्हें धीरे-धीरे उबलते तरल में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए हर पकौड़ी के बीच चम्मच को ठंडे पानी में डुबोएं।
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   रास्पैबलर को 30-40 मिनट तक, उनके आकार के आधार पर, जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं, तब तक उबालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पानी को ज़ोर से उबलने न दें, क्योंकि इससे पकौड़ी टूट सकती है।
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   एक छेद वाली कलछी से रास्पैबलर निकालें और गरमागरम परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पकने की जांच के लिए एक को काटकर देखें; यह हर तरफ एक समान गाढ़ापन और रंग का होना चाहिए।