👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। पोर्क क्यूब्स को चारों तरफ से ब्राउन करें। पोर्क निकालें और अलग रख दें।

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   बर्तन में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन के तले से चिपके हुए किसी भी ब्राउन हुए टुकड़े को खुरच कर निकाल लें।
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   बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, एक और मिनट के लिए सुगंधित होने तक भूनें।

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   भुने हुए पोर्क को वापस बर्तन में डालें। क्यूब्स में कटा हुआ तारो रूट, नारियल का दूध, पानी या शोरबा, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि तारो ज्यादातर तरल में डूबा हुआ हो।
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   स्टू को उबाल आने तक लाएँ, फिर आंच को कम कर दें, ढक दें और कम से कम 1 घंटा 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक पोर्क नरम न हो जाए और तारो अच्छी तरह से पक जाए और गाढ़ा होकर स्टू को गाढ़ा करने लगे।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
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   चखें और आवश्यकतानुसार नमक-मिर्च ठीक करें। यदि स्टू बहुत पतला है, तो आप अंतिम 10-15 मिनट के लिए बिना ढके उबालकर तरल को कम कर सकते हैं।

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   गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो ताज़ी जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: उबले हुए चावल के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।