Zoo-Tosopy(ज़ू-टोसोपी)
Paraguayan Ground Beef Stew
एक पौष्टिक और स्वादिष्ट कीमा मांस का स्टू जिसमें नर्म बीफ़, प्याज और टमाटर जैसी भुनी हुई सब्ज़ियाँ, और हरे केले का अनोखा मेल है, जो सभी एक स्वादिष्ट शोरबे में चावल के साथ पकाए जाते हैं। यह एक आरामदायक और संतुष्टिदायक एक-पॉट मील है।
🧂 सामग्री
- 1 lb Ground beef
- 6 cups Water(cold)
- 2 tbsp Vegetable oil
- 2 large Yellow onions(chopped)
- 2 large Tomatoes(chopped)
- 2 medium Green bananas(peeled and cut into 1-inch chunks. Plantains can be substituted.)
- 0.25 cup Uncooked rice
- 1 tsp Salt(or to taste)
- 0.5 tsp Black pepper(or to taste)
👨🍳 निर्देश
- 1
एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम-तेज़ आंच पर कीमा मांस को ब्राउन करें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त फैट निकाल दें।
- 2
बीफ़ के साथ बर्तन में पानी डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें, ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 3
इस बीच, एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। लगभग 5 मिनट तक कटे हुए प्याज़ और टमाटर को नरम होने तक भूनें।
- 4
भुने हुए प्याज़ और टमाटर, हरे केले के टुकड़े और कच्चे चावल को बीफ़ मिश्रण में डालें। नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
- 5
सब कुछ एक साथ मिलाएं, ढक दें और 30 मिनट तक या चावल पकने और केले नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी चलाते रहें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓सुनिश्चित करें कि केले हरे हों; पके हुए केले बहुत ज़्यादा गल जाएंगे।
- ✓अधिक स्वाद के लिए आप पहले बीफ़ को ब्राउन कर सकते हैं।
- ✓अपने स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- गाजर या शिमला मिर्च जैसी अन्य सब्ज़ियाँ डालें।
- अधिक मसालेदार संस्करण के लिए, एक चुटकी लाल मिर्च फ्लेक्स डालें।