👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेहतर स्वाद के लिए समान रूप से सीज़न करें।
2. 2

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें। चिकन निकाल कर अलग रख दें।

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   बर्तन में कटे हुए प्याज डालें और 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन के तले से चिपके हुए भूरे कणों को खुरचें।
4. 4

   बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, एक मिनट और सुगंधित होने तक भूनें।

5. 5

   कटे हुए टमाटर और वैकल्पिक मिर्च डालें। टमाटर के गलने तक, लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं।

6. 6

   चिकन को वापस बर्तन में डालें। चिकन शोरबा डालें। उबाल आने तक पकाएं, फिर आंच को धीमा कर दें, ढक दें और 25 मिनट तक या चिकन लगभग पक जाने तक पकाएं।

7. 7

   बर्तन में कटे हुए पीले केले डालें। धीरे से मिलाकर एकसार करें। ढक दें और 10-15 मिनट और धीमी आंच पर पकाएं, या जब तक केले नरम न हो जाएं और चटनी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: केलों को ज़्यादा न पकाएं, वे नरम होने चाहिए लेकिन गूदेदार नहीं।
8. 8

   नमक और काली मिर्च स्वादानुसार समायोजित करें। परोसने से पहले ताज़े धनिया से गार्निश करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चावल या फूफू के साथ गरमागरम परोसें।