👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

2. 2

   बारीक कटा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, और एक मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।

3. 3

   कुचले हुए टमाटर डालें और 5 मिनट तक पकाएं, ताकि चटनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए।

4. 4

   एक अलग कटोरे में, मूंगफली के मक्खन को चिकन शोरबा के साथ तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। इस मिश्रण को बर्तन में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: गांठों से बचने के लिए सुनिश्चित करें कि मूंगफली का मक्खन पूरी तरह से घुल गया है।
5. 5

   चिकन के टुकड़ों को चटनी में डालें। नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक मिर्च से सीज़न करें। उबाल आने दें, फिर ढककर 25 मिनट तक या चिकन के लगभग पकने तक पकाएं।

6. 6

   तिलापिया के टुकड़ों को धीरे से उबलती चटनी में डालें। ढककर और 10-15 मिनट तक या जब तक मछली अपारदर्शी न हो जाए और आसानी से परतदार न हो जाए, तब तक पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मछली को ज़्यादा पकाने से सावधान रहें।
7. 7

   स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें। फूफू, चावल या प्लांटैन के साथ गरमागरम परोसें।