Saint Lucian Coconut Bakes(सेंट लूसियन नारियल बेक्स)
मीठे, नरम और थोड़े घने नारियल के बेक्स, नाश्ते, चाय के समय या नमकीन व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एकदम सही। ये कैरिबियाई बेकिंग का एक आनंददायक स्वाद हैं।
🧂 सामग्री
- 4 cups मैदा
- 0.5 cup दानेदार चीनी
- 2 tsp बेकिंग पाउडर
- 0.5 tsp नमक
- 1 cup कद्दूकस किया हुआ नारियल(मीठा या बिना मीठा)
- 1.5 cups नारियल का दूध(गुनगुना)
- 4 tbsp मक्खन(पिघला हुआ, चिकनाई के लिए थोड़ा और)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट या 9x13 इंच का बेकिंग पैन ग्रीस करें।
- 2
एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
- 3
कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिल जाने तक मिलाएं।
- 4
धीरे-धीरे गुनगुना नारियल का दूध डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम आटा न बन जाए। ज्यादा न मिलाएं।
- 5
आटे को हल्के मैदे वाली सतह पर निकालें और एक या दो मिनट के लिए धीरे-धीरे गूंधें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। आटे को छोटे गोल आकार में बनाएं या लगभग 1/2 इंच मोटी एक बड़ी आयत में चपटा करें।
- 6
आकार दिए हुए आटे को तैयार बेकिंग शीट पर या पैन में रखें। 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने और पकने तक बेक करें। बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकलनी चाहिए।
- 7
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इन्हें गरमागरम खाना सबसे अच्छा लगता है।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓गुनगुना नारियल का दूध इस्तेमाल करने से आटे को सक्रिय होने में मदद मिलती है।
- ✓आटे को ज्यादा न गूंथें, क्योंकि इससे बेक्स सख्त हो सकते हैं।
- ✓अधिक स्वाद के लिए, फुल-फैट नारियल का दूध इस्तेमाल करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- कुछ व्यंजनों में सूखी सामग्री में दालचीनी या जायफल की एक चुटकी डाली जाती है।
- टॉपिंग के लिए, बेक करने के बाद पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और दालचीनी चीनी छिड़कें।