👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में पके हुए केले को तब तक मसलें जब तक वह चिकना और प्यूरी जैसा न हो जाए। अंडा और दूध डालें, और अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बहुत पके हुए केलों का उपयोग मिठास और अच्छी बनावट सुनिश्चित करता है।
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   एक अलग कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और जायफल को एक साथ फेंटें।

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   सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें। वनीला एक्सट्रेक्ट मिलाएं। बस मिलने तक मिलाएं; ज़्यादा न मिलाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: थोड़ा मोटा बैटर ठीक है। ज़्यादा मिलाने से फ्रिटर सख्त हो सकते हैं।
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   एक गहरी कड़ाही या बर्तन में लगभग 1-2 इंच वनस्पति तेल को मध्यम-तेज़ आंच पर लगभग 375°F (190°C) तक गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: जब बैटर की एक बूंद तुरंत सिज़ल करे तो तेल तैयार होता है।
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   कड़ाही को ज़्यादा भरे बिना, धीरे-धीरे गोल चम्मच भर बैटर को गरम तेल में डालें। टुकड़ों में तलें।

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   प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक, या सुनहरा भूरा और पकने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए फ्रिटर को छाने हुए चम्मच से निकालें और उन्हें पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।

   💡 पेशेवर सुझाव: समान रूप से सुनहरा होने के लिए फ्रिटर को धीरे से पलटें।
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   गरमागरम परोसें, यदि चाहें तो पिसी हुई चीनी छिड़कें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ये ताज़ा खाने में सबसे अच्छे लगते हैं।