👨‍🍳 निर्देश

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   एक बड़े, भारी तले वाले बर्तन या डच ओवन में मध्यम-तेज़ आँच पर वनस्पति तेल गरम करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बीफ़ डालने से पहले बर्तन के अच्छी तरह गरम होने का ध्यान रखें।
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   बीफ़ के क्यूब्स को बैचों में तब तक भूनें जब तक कि वे सभी तरफ से भूरे रंग के न हो जाएँ। बीफ़ को बर्तन से निकाल कर अलग रख दें।

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   कटे हुए प्याज़ को बर्तन में डालें और तब तक पकाएँ जब तक कि वे नरम और हल्के भूरे रंग के न हो जाएँ, लगभग 5-7 मिनट।

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन के तले से चिपके हुए भूरे कणों को खुरच कर निकाल लें।
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   पिसा हुआ लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक बर्तन में डालें और 1 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएँ।

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   भुना हुआ बीफ़ वापस बर्तन में डालें। नारियल का दूध, बीफ़ शोरबा, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ।
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   मिश्रण को उबाल आने तक गरम करें, फिर आँच धीमी कर दें, ढक दें, और कम से कम 2 से 2.5 घंटे तक या बीफ़ के बहुत नरम होने तक पकाएँ।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा और बीफ़ शोरबा या पानी मिलाएँ।
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   परोसने से पहले चखें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें।