👨‍🍳 निर्देश

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   अपने ओवन को 175°C (350°F) पर प्रीहीट करें। 12.5-इंच (31.75 सेमी) गोल बेकिंग पैन को चर्मपत्र कागज से लाइन करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: किसी भी आकार या माप का पैन इस्तेमाल किया जा सकता है; छोटा पैन इस्तेमाल करने पर केक अधिक ऊंचा बनेगा।
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   आलूबुखारे की फिलिंग तैयार करें: आलूबुखारे को आधा करके, बीज निकालकर चौथाई भाग एक कटोरे में डालें। 2 बड़े चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी (या वेनिला एक्सट्रेक्ट और 1 बड़ा चम्मच चीनी) डालें। आलूबुखारे को कोट करने के लिए मिलाएं और अलग रख दें।

   ⏱️ 5 minutes
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   क्रम्बल क्रस्ट बनाएं: एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, 166 ग्राम मक्खन (शेष 60 ग्राम बाद के लिए बचा लें), बची हुई चीनी, मैदा, बेकिंग पाउडर और 1 बड़ा चम्मच वेनिला चीनी मिलाएं। अपने हाथों का उपयोग करके, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि वे एक मोटे क्रम्बल मिश्रण का रूप न ले लें। इसे एक गेंद की तरह गूंथें नहीं।

   ⏱️ 10 minutes
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   क्रम्बल मिश्रण को आधा-आधा कर लें। एक आधा हिस्सा तैयार बेकिंग पैन के तले में समान रूप से दबाकर क्रस्ट बना लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: क्रम्बल मिश्रण को कसकर दबाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें।
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   तैयार आलूबुखारे को क्रस्ट के ऊपर समान रूप से व्यवस्थित करें। आलूबुखारे से निकले किसी भी अतिरिक्त रस को ऊपर से टपका दें।

   ⏱️ 5 minutes
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   मिश्रण के शेष आधे हिस्से को आलूबुखारे के ऊपर क्रम्बल करें, उन्हें जितना हो सके उतना ढक दें। क्रम्बल को आलूबुखारे से चिपकने में मदद करने के लिए हल्के से दबाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटे के किसी भी बड़े टुकड़े को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
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   35-45 मिनट तक बेक करें, या जब तक क्रम्बल टॉपिंग सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए और आलूबुखारे नरम और बुलबुलेदार न हो जाएं।

   ⏱️ 40 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग का समय आपके ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है।
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   काटने से पहले केक को पैन में थोड़ा ठंडा होने दें। पिसी हुई चीनी से छिड़ककर गर्म परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: वेनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के एक गुड़िया के साथ परोसने में स्वादिष्ट लगता है।