👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, ग्लूटेनस राइस फ्लोर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानदान एक्सट्रैक्ट और गरम पानी डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि एक नरम, लचीला आटा न बन जाए। चिकना होने तक कुछ मिनट के लिए गूंध लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आटा या पानी समायोजित करें।
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   आटे का एक छोटा हिस्सा (लगभग एक बड़ा चम्मच) लें, उसे अपनी हथेली में चपटा करें, और बीच में गुला मेलका का एक क्यूब रखें। सुनिश्चित करें कि कोई दरार न हो, चीनी को अंदर सील करने के लिए आटे को सावधानी से लपेटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चीनी को अंदर सील करने के लिए कसकर दबाएं।
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   बचे हुए आटे और गुला मेलका के साथ तब तक दोहराएं जब तक कि सभी गोले न बन जाएं।

   ⏱️ 15 minutes
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   एक बर्तन में पानी को उबाल लें। उबलते पानी में ओंदेह ओंदेह बॉल्स को धीरे से डालें। तब तक पकाएं जब तक कि वे सतह पर तैरने न लगें, जो दर्शाता है कि वे पक गए हैं।

   ⏱️ 5 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: बर्तन को ज़्यादा न भरें।
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   छेद वाले चम्मच का उपयोग करके, पके हुए ओंदेह ओंदेह को निकालें और तुरंत स्टीम किए हुए कद्दूकस किए हुए नारियल में तब तक रोल करें जब तक कि वे समान रूप से कोट न हो जाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: जब वे अभी भी गरम हों तो कोट करें।
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   तुरंत परोसें या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। ताज़ा खाने में सबसे अच्छा लगता है।