Somali Vegetable Hotpot(सोमाली वेजिटेबल हॉटपॉट)
सोमालिया के मीठे और खट्टे माराक्स से प्रेरित, एक पौष्टिक और स्वादिष्ट वेजिटेबल हॉटपॉट। यह डिश पोषक सब्जियों से भरपूर है और इसे चावल या फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जा सकता है।
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🧂 सामग्री
- 2 medium शकरकंद(छीलकर 2.5cm के टुकड़ों में कटा हुआ)
- 150 g हार्कोट बीन्स(डिब्बाबंद, पानी निकालकर धो लें)
- 1.5 tbsp लहसुन(बारीक कटा हुआ)
- 200 ml वेजिटेबल स्टॉक
- 1 head ब्रोकली(फ्लोरेट्स और डंठल के टुकड़ों में कटी हुई)
- 100 g बारीक हरी बीन्स(दो टुकड़ों में कटी हुई)
- 1 handful ताजा हरा धनिया(बारीक कटा हुआ)
- 1 sliced ताजा नींबू
- 1 tbsp घी या मक्खन
- 1 jar सैदा'स किचन सोमाली टैगिन सॉस
- to taste नमक
- to taste काली मिर्च
👨🍳 निर्देश
- 1
एक गहरे पैन में शकरकंद, हार्कोट बीन्स, लहसुन और वेजिटेबल स्टॉक डालें। घी या मक्खन मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें और 7 मिनट तक धीरे-धीरे उबालें।
- 2
पैन में सैदा'स किचन सोमाली टैगिन सॉस, ब्रोकली और हरी बीन्स डालें। सब्जियों के नरम होने तक उबालना जारी रखें।
- 3
यदि डिश को अधिक सूप जैसा बनाना है, तो थोड़ा पानी मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च से स्वाद जांचें और समायोजित करें।
- 4
कटे हुए हरे धनिये और कटे हुए नींबू से गार्निश करें। साबुत अनाज वाले या उबले हुए सफेद चावल, या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓यह रेसिपी त्वरित और आसान है, जो सप्ताह के दिनों में खाने के लिए एकदम सही है।
- ✓अपनी इच्छित स्थिरता प्राप्त करने के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करें।
- ✓अपने पास मौजूद अन्य सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- थोड़ा तीखापन लाने के लिए एक चुटकी चिली फ्लेक्स डालें।
- भुनी हुई मछली या चिकन के साथ परोसें।