Yaksik(याकसिक (सूखे मेवों और मेवों वाला कोरियाई मीठा चावल))

Name: Yaksik
Prep time: PT30 minutes (plus 8+ hours soaking)
Cook time: PT1 hour 30 minutes
Total time: PT2 hours 30 minutes (plus 8+ hours soaking)
Yield: 12
Cuisine: South Korea
Ingredients: 3 cups ग्लूटेनस चावल (छोटे दाने वाला) (मीठा चावल या चपसाल के नाम से भी जाना जाता है); 3 cups पानी (चावल पकाने के लिए); 1/2 cup चेस्टनट (छिले हुए, चौकोर कटे हुए; लगभग 120 ग्राम या 4.2 औंस); 1/4 cup सूखे जुजुबे (लाल खजूर) (बीज निकाले हुए और आधे या चौथाई कटे हुए); 2 tbsp पाइन नट्स (बेहतर स्वाद के लिए हल्का भुना हुआ); 1/2 tsp किशमिश या सुल्ताना (वैकल्पिक); 10 whole डार्क ब्राउन शुगर (पैक्ड); 10 whole शहद (ब्लेंडेड या वाइल्डफ्लावर); 2 tbsp सोया सॉस (लो सोडियम अनुशंसित); 1 tsp तिल का तेल (भुना हुआ)

Korean Sweet Rice

याकसिक, जिसका अर्थ है 'औषधीय भोजन', एक प्रिय कोरियाई मिठाई है जो ग्लूटेनस चावल से बनाई जाती है, जिसे शहद और ब्राउन शुगर से मीठा किया जाता है, और चेस्टनट, जुजुबे (सूखे लाल खजूर) और पाइन नट्स जैसी पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री से भरी होती है। पारंपरिक रूप से महत्वपूर्ण छुट्टियों और उत्सवों के लिए तैयार की जाने वाली, इसका नाम शहद के स्वास्थ्य लाभों में ऐतिहासिक विश्वास को दर्शाता है, और यह व्यंजन स्वास्थ्य और समृद्धि के लिए शुभकामनाएं का प्रतीक है।

तैयारी का समय30 minutes (plus 8+ hours soaking)

पकाने का समय1 hour 30 minutes

कुल समय2 hours 30 minutes (plus 8+ hours soaking)

सर्विंग्स12

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2 संपादन· Feb 8

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Yaksik (याकसिक (सूखे मेवों और मेवों वाला कोरियाई मीठा चावल)) — Korean Sweet Rice

Yaksik(याकसिक (सूखे मेवों और मेवों वाला कोरियाई मीठा चावल))

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