👨‍🍳 निर्देश

1. 1

   ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: अगर घर की बनी पफ पेस्ट्री का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह से ठंडी हो।
2. 2

   एक कटोरे में, कटे हुए अखरोट, ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन, हैवी क्रीम, शहद और दालचीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि अखरोट कैरामेल मिश्रण से समान रूप से लेपित हों।
3. 3

   हल्के आटे वाली सतह पर पफ पेस्ट्री की शीट खोलें। यदि ब्लॉक का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे एक बड़े आयत में बेल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पफ पेस्ट्री को ठंडा रखने के लिए जल्दी से काम करें।
4. 4

   पफ पेस्ट्री पर अखरोट का मिश्रण समान रूप से फैलाएं, किनारों के चारों ओर थोड़ी सी जगह छोड़ दें।

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   लंबे किनारों में से एक से शुरू करके, स्विस रोल की तरह, भरने के साथ पफ पेस्ट्री को कसकर रोल करें। सील करने के लिए सिलाई को दबाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग के दौरान भरने को बाहर निकलने से रोकने के लिए कसकर रोल करें।
6. 6

   रोल को 2-3 सेमी मोटे 12 बराबर स्लाइस में काटें। प्रत्येक स्लाइस को तैयार बेकिंग शीट पर कटी हुई तरफ ऊपर करके रखें, उन्हें थोड़ा चपटा करके अर्धचंद्राकार आकार दें।

   ⏱️ 10 minutes
7. 7

   नुस्गिफेल के ऊपर फेंटे हुए अंडे का मिश्रण लगाएं।

   ⏱️ 2 minutes
8. 8

   18-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरे भूरे और फूली हुई न हो जाए, और भरावन कैरामलाइज़ हो जाए।

   ⏱️ 20 minutes
9. 9

   बुंडन नूसगिफेल को बेकिंग शीट पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें। इन्हें ताज़ा खाया जाए तो सबसे अच्छा लगता है।