Baked Apples with Honey and Walnuts(शहद और अखरोट के साथ बेक्ड सेब)
एक साधारण फिर भी सुरुचिपूर्ण मिठाई, ये बेक्ड सेब छिले हुए हैं और इन्हें शहद, कटे हुए अखरोट और गर्म मसालों के मिश्रण से भरा जाता है, फिर नरम और कैरामेल होने तक बेक किया जाता है। यह एक पारंपरिक यूक्रेनी व्यंजन है, जो शरद ऋतु और सर्दियों के लिए एकदम सही है।
🧂 सामग्री
- 4 pieces मध्यम आकार के सेब
- 50 g अखरोट, कटे हुए
- 4 tbsp शहद
- 1 tsp दालचीनी
- 0.5 tsp जायफल
- 2 tbsp मक्खन(छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- 0.5 cup पानी
👨🍳 निर्देश
- 1
अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
💡 पेशेवर सुझाव: एक समान बेकिंग के लिए सुनिश्चित करें कि आपका ओवन पूरी तरह से प्रीहीट हो गया है। - 2
सेब धो लें। एप्पल कोरर या छोटे चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक सेब के ऊपर से सावधानी से कोर निकालें, बीज और कोर को हटा दें लेकिन भरने के लिए एक गुहा बनाने के लिए नीचे को बरकरार रखें। आप सेब को क्षैतिज रूप से आधा काटकर कोर को भी निकाल सकते हैं।
- 3
एक छोटी कटोरी में, कटे हुए अखरोट, शहद, दालचीनी और जायफल मिलाएं। भरने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
💡 पेशेवर सुझाव: बेहतर स्वाद के लिए अखरोट को काटने से पहले हल्का भून लें। - 4
प्रत्येक सेब की गुहा में अखरोट-शहद मिश्रण भरें। प्रत्येक भरे हुए सेब के ऊपर मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े रखें।
- 5
तैयार सेब को एक बेकिंग डिश में रखें। डिश के नीचे 1/2 कप पानी डालें। यह भाप बनाएगा और सेब को समान रूप से पकने में मदद करेगा।
💡 पेशेवर सुझाव: सेब बेक करने के लिए कास्ट-आयरन स्किलेट या डच ओवन अच्छा काम करता है। - 6
30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक सेब कांटे से छेदने पर नरम न हो जाएं और भरावन उबलने लगे। सेब के आकार और प्रकार के आधार पर बेकिंग का समय अलग-अलग होगा।
⏱️ 30-40 minutes - 7
सेब को ओवन से सावधानी से निकालें। परोसने से पहले सेब के ऊपर पैन के कुछ रस डालें।
💡 पेशेवर सुझाव: गरमागरम परोसें, शायद व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓कड़े सेब चुनें जो अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें, जैसे हनीक्रिस्प, फ़ूजी, या गाला।
- ✓अपनी व्यक्तिगत पसंद के अनुसार शहद और मसालों की मात्रा समायोजित करें।
- ✓अधिक स्वाद के लिए, आप भरने में एक बड़ा चम्मच किशमिश या सूखे क्रैनबेरी मिला सकते हैं।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- वयस्कों के लिए भरावन में ब्रांडी या रम का एक छींटा डालें।
- एक अलग मलाईदार भरावन के लिए रिकोटा चीज़, किशमिश और दालचीनी के मिश्रण से भरें।