Dyunja z Yablukamy(नाशपाती और सेब की मीठी डिश)
Quince with Apples
एक आरामदायक और सुगंधित मिठाई जिसमें नाशपाती और सेब को शहद, मसालों और अखरोट के साथ बेक किया जाता है। यह डिश यूक्रेनी घरेलू खाना पकाने में मौसमी फलों और पारंपरिक स्वाद संयोजनों के उपयोग को उजागर करती है।
🧂 सामग्री
- 3 medium Quince
- 3 medium Apples(जैसे हनीक्रिसप या गाला)
- 4 tbsp Honey
- 50 g Walnuts(कटे हुए)
- 1 tsp Cinnamon
- 0.5 tsp Ground cloves
- 1 tbsp Lemon juice
- 2 tbsp Butter(पिघला हुआ)
👨🍳 निर्देश
- 1
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
💡 पेशेवर सुझाव: बेकिंग से पहले ओवन को पूरी तरह से प्रीहीट करना सुनिश्चित करें। - 2
नाशपाती और सेब को धोकर बीज निकाल लें। उन्हें चौथाई या मोटे टुकड़ों में काट लें।
💡 पेशेवर सुझाव: किसी भी सख्त कोर या बीज को हटा दें। - 3
एक बड़े कटोरे में, नाशपाती और सेब के टुकड़ों को शहद, दालचीनी, लौंग, नींबू का रस और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं।
⏱️ 5 minutes - 4
फलों को बेकिंग डिश में एक परत में व्यवस्थित करें। फलों पर कटे हुए अखरोट छिड़कें।
💡 पेशेवर सुझाव: बहुत बड़ी डिश का उपयोग न करें, ताकि फल कुछ हद तक भीड़-भाड़ वाले हों। - 5
40-50 मिनट तक बेक करें, या जब तक फल नरम और थोड़े कैरामलाइज्ड न हो जाएं। नाशपाती को कांटे से आसानी से छेदा जा सके।
⏱️ 45 minutes💡 पेशेवर सुझाव: अतिरिक्त नमी के लिए बेकिंग के बीच में फलों को उनके अपने रस से ढकें। - 6
परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।
💡 पेशेवर सुझाव: खट्टी क्रीम या वेनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसने में स्वादिष्ट।
💡 पेशेवर सुझाव
- ✓नाशपाती काफी सख्त हो सकती है; सुनिश्चित करें कि आपके पास एक तेज चाकू है।
- ✓यदि नाशपाती आसानी से उपलब्ध नहीं है, तो आप सेब की मात्रा बढ़ा सकते हैं और थोड़ा और मसाला डाल सकते हैं।
- ✓शहद की मात्रा को बदलकर अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित करें।
✨ रूपांतरण के विचार
इस रेसिपी के अपने संस्करण के लिए प्रेरणा
- अतिरिक्त खट्टापन और चबाने के लिए कुछ सूखे क्रैनबेरी या किशमिश डालें।
- वयस्कों के लिए बेकिंग से पहले फलों के मिश्रण में थोड़ी ब्रांडि या रम डाली जा सकती है।
- घर का बना दही या हल्की कस्टर्ड के साथ परोसें।