👨‍🍳 निर्देश

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   एक कटोरे में, मैदा, नमक और अंडे को एक साथ फेंटें। धीरे-धीरे गरम पानी डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि एक चिकना, गाढ़ा आटा न बन जाए। यह थोड़ा चिपचिपा लेकिन संभालने योग्य होना चाहिए।

   💡 पेशेवर सुझाव: इसकी कंसिस्टेंसी गाढ़े पैनकेक बैटर जैसी होनी चाहिए।
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   एक अलग कड़ाही में, कटे हुए पोर्क बेली को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए। कुरकुरे पोर्क फैट (श्वार्की) को छेद वाले चम्मच से निकाल कर अलग रख दें, कड़ाही में निकला हुआ फैट छोड़ दें।

   ⏱️ 10-12 minutes
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   कड़ाही में निकले हुए पोर्क फैट में कटे हुए प्याज़ डालें। धीमी से मध्यम आंच पर तब तक भूनें जब तक वे गहरे कैरामेलाइज़्ड और नरम न हो जाएं।

   ⏱️ 15-20 minutes

   💡 पेशेवर सुझाव: प्याज़ की मिठास लाने के लिए उन्हें धीरे-धीरे पकाएं।
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   जब प्याज़ पक रहे हों, तब एक बड़े बर्तन में नमक के पानी को खौलता हुआ उबाल लें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि पानी अच्छी तरह से नमकीन हो।
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   दो चम्मचों का उपयोग करके, आटे के छोटे-छोटे हिस्से को अंडाकार या गोल पकौड़ी का आकार दें और उन्हें उबलते पानी में डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: चम्मचों को पानी में डुबोएं ताकि आटा चिपके नहीं।
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   गुलुष्की को तब तक पकाएं जब तक वे सतह पर तैरने न लगें और पूरी तरह से पक न जाएं, लगभग 5-7 मिनट। छेद वाले चम्मच से निकाल लें।

   ⏱️ 5-7 minutes
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   परोसने वाले कटोरे में, पके हुए गुलुष्की को कैरामेलाइज़्ड प्याज़ और कुरकुरे पोर्क फैट के साथ मिलाएं। काली मिर्च से सीज़न करें और धीरे से टॉस करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: आप अतिरिक्त स्वाद के लिए गुलुष्की में एक बड़ा चम्मच निकला हुआ फैट वापस डाल सकते हैं।