👨‍🍳 निर्देश

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   अपने ओवन को 190°C (170°C फैन/गैस मार्क 5) पर प्रीहीट करें। 23cm (9-इंच) टार्ट टिन को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से लाइन करें। कांटे से बेस को प्रिक करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: पेस्ट्री को 10-15 मिनट के लिए ब्लाइंड बेक करने से गीला बेस बनने से रोकने में मदद मिल सकती है, खासकर अगर बहुत गीली फिलिंग का उपयोग कर रहे हों।
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   पेस्ट्री बेस पर सजावटी पैटर्न में कटी हुई नाशपाती को व्यवस्थित करें।

   💡 पेशेवर सुझाव: स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करने से एक सुंदर दृश्य प्रभाव बनता है।
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   एक अलग कटोरे में, अंडे, हाफ-एंड-हाफ या क्रीम, काली मिर्च और कटी हुई रोज़मेरी (यदि उपयोग कर रहे हों) को एक साथ फेंटें।

   💡 पेशेवर सुझाव: बहुत ज़्यादा न फेंटें, बस चिकना होने तक मिलाएं।
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   नाशपाती के ऊपर लगभग दो-तिहाई स्टिल्टन चीज़ के टुकड़े बिखेरें।

   💡 पेशेवर सुझाव: ऊपर से डालने के लिए कुछ चीज़ बचा लें।
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   अंडे और क्रीम के मिश्रण को समान रूप से नाशपाती और चीज़ के ऊपर डालें।

   💡 पेशेवर सुझाव: सुनिश्चित करें कि फिलिंग पेस्ट्री केस से बाहर न गिरे।
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   ऊपर से बची हुई स्टिल्टन चीज़ छिड़कें। 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक फिलिंग सेट न हो जाए और पेस्ट्री सुनहरी भूरी न हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: जब टार्ट का केंद्र ठीक से सेट हो जाए और बहुत ज़्यादा हिले नहीं, तो यह तैयार है।
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   टार्ट को टिन में लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर सावधानी से निकालें। गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।

   💡 पेशेवर सुझाव: यह टार्ट एक साधारण हरी सलाद के साथ परोसने के लिए बहुत बढ़िया है।