👨‍🍳 निर्देश

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   गेहूं के दानों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें जब तक कि पानी साफ न हो जाए।

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   एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, धोए हुए गेहूं के दाने, पानी और नमक मिलाएं। उबाल आने दें।

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   आंच को कम कर दें, सॉस पैन को ढक दें, और लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक दाने नरम न हो जाएं और अधिकांश पानी अवशोषित न हो जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
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   धीरे-धीरे क़ातिक मिलाएं, अच्छी तरह से फेंटते हुए। धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए, 15-20 मिनट और पकाएं, ताकि दलिया गाढ़ा हो जाए।

   💡 पेशेवर सुझाव: क़ातिक मिलाने के बाद मिश्रण को उबलने न दें, क्योंकि यह फट सकता है। धीमी आंच पर पकने दें।
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   जब क़ातिक कशाक आपकी इच्छित गाढ़ापन पर पहुंच जाए, तो इसे आंच से उतार लें।

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   कटोरियों में गरमागरम परोसें। प्रत्येक सर्विंग को मक्खन के टुकड़े और चाहें तो थोड़ी सी चीनी से सजाएं।

   💡 पेशेवर सुझाव: मक्खन गर्म दलिया में पिघल जाता है, जिससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।